珠海繁华商圈内就能get越南大餐!
珠海微助手
2020-12-05
01:58:03

如何在珠海吃到正宗的越南菜?

「上品悦」法式越南菜一定是许多吃货的答案

在国外有着多年东南菜经验的主厨

将正宗的菜品带回国

打造出「上品悦」这个国际美食的餐饮品牌

清爽而独特的口味

是越南菜让人食指大动的原因

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鲜虾米纸卷

米纸卷是越南菜中最常见的一种,既能做甜品又是主食。

用越南的米纸卷包着鲜虾和各式蔬菜,晶莹剔透、色彩缤纷的外表轻松俘获小仙女的心~

圆滚的小身躯有着大大的美食能量,内馅满满的米纸卷一口下去层次感超丰富,特别是Q弹的虾仁,香甜而不失鲜美~

沾上秘制的越式酸辣酱,米纸卷变得更加滋味满满,酸辣的口感十分开胃,扑面而来的清爽感十分宜人~

沙爹鸡肉串

鸡肉淋上了充满印尼风味的沙爹酱,经过碳火的不断炙烤,渗出沙爹酱独特的丝丝清香,爱吃肉的小伙伴吃完还在不断回味~

鸡肉串外表焦香酥脆,金黄的色泽看起来就超有食欲,内里滑嫩多汁,滴上青柠汁,这简直就是神仙美味!

特别的辛香味,让鸡肉口感与味道上更为丰富,脆嫩醇香,实在过口难忘!

一手一串,大口吃肉

美食带来的愉悦感太让人满足啦!

古法烧鸡

无论是越南的街边小摊还是大排档,一定少不了古法烧鸡的身影,随时随地都必须人手一份~

首先用十几种越南香料调制成酱汁腌制鸡肉,随后还需要烤制表皮金黄才算完成~

香茅的清香都融入进鸡肉中,表皮焦黄酥脆,内在却汁水四溢,肉质丝毫不柴,十足过瘾!

招牌特别牛肉粉

说到越南最经典的美食,那一定是这碗牛肉粉,还原最纯粹的越南粉吃法,爽滑软糯的河粉搭配醇香汤头,再加上多种食材充斥味蕾,倍感满足~

汤头需要每天用新鲜牛骨、牛肉、蔬菜、香料等熬制超过六小时,浓而不腻,自然甜香,绝无味精或人造色素!

大块而薄的牛肉片经过浓汤的“洗礼”,由生变熟,趁热加入银芽、小米辣,挤上几滴新鲜的青柠汁,为汤底提鲜,简单的操作之后就能充满仪式感的品尝啦~

汤底清淡却回甘、牛肉厚实却嫩滑,再嗦上一口爽滑的河粉,舒畅!

各种香草带出的馥郁香气十分诱人,没胃口时来上一碗,暖心又暖胃~

招牌海鲜叻沙粉

「招牌海鲜叻沙粉」有着存在感极强的越南风味,用柠檬叶、香茅草、辣椒膏等各色进口香料熬煮的底汤,刚上桌香气就猛地往鼻腔里钻,柠檬和香茅的香味令人无法抵挡~

雪白的汤底有一层金黄的叻沙,酸辣的口感下还留有淡淡的椰奶甘甜~

每日新鲜到货的青口、基围虾、鱿鱼...也是这碗粉的灵魂搭档~光是闻到这股味道就让人神清气爽!

猪颈肉柠檬粉

硕大的猪扒,主厨用了先煮后烤的特别做法,这样的肉质里嫩外脆,每一口都有意想不到的惊喜口感~

将酱汁与下层的檬粉和各式小菜搅匀,脆嫩的猪颈肉经由泰式酱汁一拌,酸酸甜甜的口感十分开胃清爽得让人耳目一新~

海鲜菠萝炒饭

「海鲜菠萝炒饭」,直接将整个菠萝端上来,简直不要太壕气!

原只菠萝掏空,用海鲜和米饭填满,焗过后的米饭吸收了菠萝的香味,海鲜也带着酸甜感,地道的东南亚风味就是它~

加入了鲜虾、鱿鱼、腰果、菠萝...各种材料,自带了一股热带气息,一勺入魂!

软糯的米饭与坚果形成鲜明的口感对比,咀嚼间两者又变成了相得益彰的最佳搭档,丰富的味蕾体验,色香味俱全~

脆皮鸡腿饭

金灿灿的鸡腿散发着迷人的味道,不但脆皮嫩肉而且非常入味,外层薄薄的油脂,焦脆而不干,记忆点十足~

一举起来霸气十足的鸡腿,皮脆、肉嫩、骨香、多汁、肥而不腻!

还有这个鸡腿饭里的米饭,用了独特的姜汁酱油炒制而成,粒粒金黄,就算单吃也超级优秀!

简洁的木质桌椅与主色调让人眼前一亮

瞬间浑身充满能量

墙壁上的画突显优雅高贵气息

从小细节上更感越式风情越发浓郁~

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